【かぼちゃとベーコンの味噌スープレシピ】チーズで激変！旨味濃厚！【213kcal】

冬至に食べたいかぼちゃのスープ。

かぼちゃとベーコンは定番ですが、チーズを添えるとさらにさらに美味しくなります！

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かぼちゃとベーコンの味噌スープ

作り方動画

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『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

材料と作り方

【材料２人分】213kcal/人 ・かぼちゃ　100g ・ベーコン（薄切り）　 60g ・オリーブオイル　10g ・モッツァレラチーズ　20g ・パセリ　少々 ・出汁　500ml ・味噌　40g

【作り方】２人分 ①かぼちゃを８mm程度の薄さに切っておきます。 ②ベーコンは3cm程度の幅に切っておきます。 ③鍋に油を入れベーコンを炒めます。 ④かぼちゃ・出汁を加え中火で加熱し、煮立ったら蓋をして火を弱め、さらに５分程度煮ます。 ＊かぼちゃの硬さを確認します。 ⑤火を止めて味噌を溶き入れ、再び火にかけ一煮立ちしたら火をとめます。 ⑥器に盛りチーズをのせ、パセリのみじん切りを添えてできあがり。

＊簡単出汁の作り方関連動画＊

＊本格出汁の作り方関連動画＊

【作り方】２人分
①かぼちゃを８mm程度の薄さに切っておきます。
②ベーコンは3cm程度の幅に切っておきます。

③鍋に油を入れベーコンを炒めます。

④かぼちゃ・出汁を加え中火で加熱し、煮立ったら蓋をして火を弱め、さらに５分程度煮ます。
＊かぼちゃの硬さを確認します。

⑤火を止めて味噌を溶き入れ、再び火にかけ一煮立ちしたら火をとめます。
⑥器に盛りチーズをのせ、パセリのみじん切りを添えてできあがり。【準備】

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