【かぼちゃと赤カブの味噌スープレシピ】和テーブルも華やか！【131kcal】

和食にも洋食にも合う、テーブルが華やかに楽しくなる味噌スープです。

お子様も喜んで食べてくれますよ！

かぼちゃと赤カブの味噌スープ

作り方動画

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『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

材料と作り方

【材料2人分】131kcal/人 ・赤カブ　100g ・かぼちゃ　150g ・オクラ　４本 ・木綿豆腐　100g ・出汁　400g ・味噌　30g ・柚子の皮　少々

【準備】 ①赤カブ・かぼちゃは食べやすい大きさに切っておきます。 ②木綿豆腐はさいの目に切っておきます。 ③オクラは５㎜の小口切りにしておきます。 ④柚子の皮を少々むいておきます。 【作り方】 ①鍋に出汁を入れ、かぼちゃを加えて３分程度煮込みます。 ②赤カブを加え、さらに３分程度加熱します。 ③豆腐とオクラを加え、さらに２分程度加熱します。 ④具材に火を通ったのを確認し、火を弱め分量の味噌を溶き入れて一煮立ちさせます。 ⑤器に盛り、仕上げにゆずの皮を添えて出来上がりです。

＊簡単出汁の作り方関連動画＊

＊本格出汁の作り方関連動画＊

【準備】

①赤カブ・かぼちゃは食べやすい大きさに切っておきます。

②木綿豆腐はさいの目に切っておきます。

③オクラは５㎜の小口切りにしておきます。

④柚子の皮を少々むいておきます。

【作り方】

①鍋に出汁を入れ、かぼちゃを加えて３分程度煮込みます。

②赤カブを加え、さらに３分程度加熱します。

③豆腐とオクラを加え、さらに２分程度加熱します。

④具材に火を通ったのを確認し、火を弱め分量の味噌を溶き入れて一煮立ちさせます。

⑤器に盛り、仕上げにゆずの皮を添えて出来上がりです。

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