【菜の花と桜の味噌スープレシピ】ほろ苦い菜の花と ふんわり香る桜の塩漬けを合わせた 上品な春を味わう【60kcal】

だしの旨みをベースに、菜の花の鮮やかな緑と桜の彩りが器の中で映え、食卓を華やかに演出します。

やさしい味噌のコクとほのかな塩味が調和し、心までほっと温まる一杯。

季節の変わり目に楽しみたい、上品で香り豊かな和のスープです。

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菜の花と桜の味噌スープ

作り方動画

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『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

材料と作り方

【材料2人分】60kcal/人 ・菜の花　150g（6本程度） ・絹豆腐　80g ・桜の塩漬け ・出汁　400ml ・味噌　少々

【作り方】 ①菜の花は3cm程度の長さに切ります。 ②豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。 ③出汁を沸かし、菜の花を加え、軽く火が通ってきたら豆腐を加え温めます。 ④味噌を溶いて味を調えます。 ⑤器に盛り、桜の塩漬けをのせてできあがり。 ＊桜の香りがほんのりとし、塩味の効いた春の味わいの味噌スープです。

【作り方】

①菜の花は3cm程度の長さに切ります。
②豆腐は食べやすい大きさに切っておきます。

③出汁を沸かし、菜の花を加え、軽く火が通ってきたら豆腐を加え温めます。
④味噌を溶いて味を調えます。

⑤器に盛り、桜の塩漬けをのせてできあがり。
＊桜の香りがほんのりとし、塩味の効いた春の味わいの味噌スープです。

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