豚肉にわかめの旨味とネギの風味がスープにしみ込む！豚わかめスープレシピ【137kcal】

豚肉の旨味とネギの風味を生きる、美味しいわかめスープです。

乾わかめでも簡単に美味しいスープができます。

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豚肉にわかめの旨味とネギの風味がスープにしみ込む！豚わかめスープ

作り方動画

Youtubeチャンネル
『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

材料と作り方

【材料1人分137kcal】 ・乾わかめ　小さじ１ ・長ネギ　20g=10cm位 ・豚肩ロース(薄切り)　50g ・白ごま(煎り)　小さじ1/5 ・すりおろしニンニク　1/2片 ・ごま油　小さじ½ ・塩　少々 ・ラー油　小さじ1/4 ・鶏がらスープの素　小さじ2 ・水　300ml

【作り方】 ①乾わかめを水に戻しておきます ②長ネギは縦に包丁を入れ 開いて千切りにします。※中のワタの部分も一緒に切ります。 ③豚肩ロースは一口大に切っておきます。 ④鍋に水を沸かし スープの素を入れます。 ⑤長ネギを入れます。 ⑥ひと煮立ちしたら豚肉を加え 肉が固まらないようほぐします。 ⑦アクは取っておきましょう。 ⑧水で戻したわかめを入れ 塩で味を調えます。 ⑨おろしニンニクとごま油を入れます。 ⑩白ごまを少し加えます。 ⑪器に盛り 白ごまを少し加えて出来上がり。

【作り方】

①乾わかめを水に戻しておきます
②長ネギは縦に包丁を入れ 開いて千切りにします。※中のワタの部分も一緒に切ります。

③豚肩ロースは一口大に切っておきます。
④鍋に水を沸かし スープの素を入れます。
⑤長ネギを入れます。
⑥ひと煮立ちしたら豚肉を加え 肉が固まらないようほぐします。

⑦アクは取っておきましょう。
⑧水で戻したわかめを入れ 塩で味を調えます。
⑨おろしニンニクとごま油を入れます。
⑩白ごまを少し加えます。

⑪器に盛り 白ごまを少し加えて出来上がり。

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