ひとつのお鍋に、たくさんの具材が共存するお鍋料理は、一年間を通してとても人気のあるお料理です。
食卓が賑やかになり、心ワクワク笑顔いっぱいの楽しいひと時を過ごすことができますね。
特に、冬の寒い時期はアツアツのお鍋は心も体も温めてくれます。
そんなお鍋を、手軽に味わえるお鍋風スープはいかがでしょうか。
小さなお鍋に入った、賑やかな野菜やお肉を見ると食欲も倍増！
お子さまも、スープまで平らげてくれること間違いなしです。
寒い夜に是非、作ってみてください。
＊レシピ一覧＊
お鍋風 野菜たっぷり味噌スープ
お鍋料理には不思議な力がありますね。
「今日はお鍋だ！」と声が出るほど特別な一品です。
小さなお鍋に贅沢スープを独り占め！
さあ、一緒に作りましょう！
作り方動画
作り方動画【YouTube】
『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』
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材料と作り方
| 【材料】1人分214kcal ・白菜 ２枚 ・舞茸 50g ・人参 30g ・しらたき 50g ・鶏モモ肉 ２切（50g程度） ・水 400ml ・顆粒だし 大１ ・味噌 大２ ※お鍋の具はお好みで、変えていただいて結構です。 |
| 【下準備】 ・白菜１枚は葉の部分、株下の部分に切り分ける。 更にそれぞれ縦半分に切り、付け根部分は更に縦に一度切り、３cm程度の食べやすい大きさに切ります。 ・人参は皮をむき、好みの形に切る（輪切り・色紙切り・拍子木切りなど） ・しらたきも5cm程度の食べやすい大きさに切っておきます。 ・舞茸は縦にほぐしておきます。 【作り方】 ①鍋に水を400ml入れ、食べやすい大きさに切った白菜を加えます。 ＊水から加えゆっくり加熱していくことで白菜の旨味が引き出せます。 ②沸騰したところに鶏肉・人参・しらたき・舞茸を加え、10分程度柔らかくなるまで煮込みます。 ③顆粒だしを加え、ひと煮立ちさせます。 ④味噌を溶き入れます。 ⑤温めておいた器に具をきれいに盛り、スープを加えて出来上がり♪ |
【下準備】
・白菜１枚は葉の部分、株下の部分に切り分ける。
更にそれぞれ縦半分に切り、付け根部分は更に縦に一度切り３cm程度の食べやすい大きさに切ります。
・人参は皮をむき、好みの形に切る（輪切り・色紙切り・拍子木切りなど）
・しらたきも5cm程度の食べやすい大きさに切っておきます。
・舞茸は縦にほぐしておきます。
【作り方】
①鍋に水を400ml入れ、食べやすい大きさに切った白菜を加えます。
＊水から加えゆっくり加熱していくことで白菜の旨味が引き出せます。
②沸騰したところに鶏肉・人参・しらたき・舞茸を加え、10分程度柔らかくなるまで煮込みます。
③顆粒だしを加えひと煮立ちさせます。
④味噌を溶き入れます。
⑤温めておいた器に具をきれいに盛り、スープを加えて出来上がり♪
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