【冷製トマトとスイカのスープレシピ】爽やかな甘みと酸味が絶妙に調和した夏にオススメの一品【110kcal】

トマトのうま味と、スイカのジューシーな甘さが口いっぱいに広がり、ひんやりとした口当たりが暑さを和らげてくれます。

オリーブオイルやを加えることで、風味に深みと清涼感がプラスされます。食欲のない日にもさらりと食べられ、前菜としてもデザート感覚でも楽しめる、見た目も美しい夏のオススメスープです。

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トマトとスイカの冷製スープ

作り方動画

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『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

材料と作り方

【材料2人分】110kcal/人 ・トマト　中玉２個 ・スイカ　４切れ程度 ・セロリ　４㎝程度 ・きゅうり　1/3本 ・氷　４個 ・塩、コショウ　少々 ・オリーブオイル　少々 ・バジル　１枚

【作り方】 ①トマトは湯剥きをしておきます。 ②スイカは丁寧に種を取り除いておきます。 ③セロリ・きゅうりは５ｍｍ角のさいの目に切って軽く塩・オリーブオイルを振っておきます。 ④バジルはみじん切りにしておきます。 ⑤ボールにトマト・スイカ・氷を入れて、ブレンダーで撹拌します。 ⑥セロリ・きゅうりを加えます。 ⑦塩・コショウで味を調え器に盛り、刻んだバジルとオリーブオイルを添えます。

①トマトは湯剥きをしておきます。

②スイカは丁寧に種を取り除いておきます。

③セロリ・きゅうりは５ｍｍ角のさいの目に切って軽く塩・オリーブオイルを振っておきます。

④バジルはみじん切りにしておきます。

⑤ボールにトマト・スイカ・氷を入れて、ブレンダーで撹拌します。

⑥セロリ・きゅうりを加えます。

⑦塩・コショウで味を調え器に盛り、刻んだバジルとオリーブオイルを添えます。

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