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ネギの香りとアスパラガス・ホタテの旨味を活かし、油を使わないさっぱりと仕上げたスープです。 ホタテの風味と、たけのこや長ネギがよく合います。 唐辛子の辛さを加...

春らしい爽やかな味噌スープのレシピです。 美味しさのポイントは菜の花のシャキシャキ感を残すこと。 厚揚げとの相性もよく、 簡単なのにとても美味しくいただけます。...

芽キャベツにふわふわ卵が絡んで、食べごたえのあるスープです。 ＊レシピ一覧＊ 芽キャベツとふわふわ卵の中華風スープ 作り方動画 Youtubeチャンネル『Junko’s Soup d...

旬の芽キャベツとラディッシュの鮮やかなスープで、楽しいひと時を過ごしてみませんか。 本日の芽キャベツは、三浦半島から仕入れてきました。 もちろんスーパーで買え...

胡麻味噌と豚肉はとても相性がいいですね。 白菜と貝割れがさらに豚肉の美味しさを引き立ててくれます。 とてもボリュームのある、主食にもなる美味しいスープです。 ＊...

塩昆布の入ったスープ。 ちょっと風変わりなスープですが、塩昆布の塩味と旨味がスープに溶け込み、お豆腐と卵が絡んでさっぱりした中にも食べごたえのあるスープになり...

独特の香りが美味しさをそそるごぼうですが、下処理に時間がかかったり、調理方法がワンパターンだったりと、家庭料理ではきんぴらごぼうか豚汁に登場するのがせいぜい...

豚汁は、日本の伝統的な家庭料理で、心も体もポカポカと温かくしてくれる至福の一杯です。 味噌ベースのだしでコク深く仕上げ、野菜の旨みと豚肉の風味が絶妙に調和しま...