【たっぷり白菜の卵とじスープレシピ】かんたん絶対美味しい！大満足！【188kcal】

たっぷりの白菜を卵でとじてみました。大満足のスープレシピです！

かんたんで絶対美味しいので、ぜひお試しください！

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たっぷり白菜の卵とじスープ

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『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

材料と作り方

【材料】1人分188kcal ・白菜200g ・卵　1個 ・生姜　5ｇ ・鶏がらスープの素　大さじ1 ・オイスターソース　大さじ1 ・水溶き片栗粉 (片栗粉 大さじ1＋水 大さじ2） ・水　500ml ・ごま油　少々 ・ごま　少々

【準備】 ・白菜は食べやすい大きさに切ります。 ・生姜はすりおろしておきます。 ・卵はよく溶いておきます。 【作り方】 ①鍋にごま油・すりおろし生姜を入れ火にかけます。 ②白菜の芯の部分を入れ、弱中火でゆっくり５分程度炒めます。 ③芯の部分がある程度しんなりしたところで、葉の部分を加え更にゆっくり炒めます。 ④全体にしんなりしたところに、水500ml・鶏がらスープの素を加え、煮立ってきたらオイスターソースを加えてやわらかくなるまで煮込みます。 ⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、よく溶いた卵を2回に分けて線を描くように加えます。 ⑥器に盛りごまをトッピングして出来上がり♪

【準備】
・白菜は食べやすい大きさに切ります。
・生姜はすりおろしておきます。
・卵はよく溶いておきます。

【作り方】
①鍋にごま油・すりおろし生姜を入れ火にかけます。

②白菜の芯の部分を入れ、弱中火でゆっくり５分程度炒めます。
③芯の部分がある程度しんなりしたところで、葉の部分を加え更にゆっくり炒めます

④全体にしんなりしたところに、水500ml・鶏がらスープの素を加え、煮立ってきたらオイスターソースを加えてやわらかくなるまで煮込みます。

⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、よく溶いた卵を2回に分けて線を描くように加えます。

⑥器に盛りごまをトッピングして出来上がり♪

ポイントとコツ

・白菜はゆっくり加熱していくことで甘味を引きだすことが出来ます。

　※焦がさないようにゆっくりと加熱していきましょう。

・生姜は生をすりおろして使用する方が香りが立ち美味しくいただけます。

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