【かぼちゃのポタージュ】まろやかなかぼちゃの風味と鮮やかなオレンジ色が食欲をそそります!人気のポタージュスープレシピ【235kcal】


かぼちゃのポタージュは、まろやかなかぼちゃの風味が口に広がり、鮮やかなオレンジ色が食欲をそそります。

かぼちゃにはビタミンAやカロテンが豊富に含まれ、美肌や視力の維持に役立ちます。

ポタージュのなめらかな口当たりと、かぼちゃの優しい甘みが絶妙に調和し、温かいスープが身体を包みます。

スパイスをアクセントとし、スープに深みと風味を加えました。

寒い日には特に心地よく、温かさが心をほぐし、ほっこりとした幸福感をもたらします。

シンプルでありながらも、贅沢な味わいが広がるかぼちゃのポタージュは、食事を楽しくしてくれます。

目次

かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュスープは人気のあるスープのひとつです。

ハロウィンはもちろん、クリスマスなどでも活躍するスープです。

濃厚なかぼちゃの風味と食感を楽しんでください。

さあ、ご一緒に作りましょう!

*ブレンダー又は、ミキサーを用意してください。
【材料】1人分235kcal
・かぼちゃ 200g
・玉ねぎ 1/2個
・水 200ml
・顆粒コンソメ 小さじ1
・牛乳 150ml
・塩 小さじ1
・こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・生クリーム 適量
【作り方】
①かぼちゃは皮と種を除き、切っておきます。
②玉ねぎをスライスしておきます。
③鍋にオリーブオイル、スライスした玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまでしっかりと炒めます。
④切ったカボチャを鍋に加えてさらに炒めます。
⑤水と顆粒コンソメを加え、落し蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで加熱します。
⑥カボチャが柔らかくなったらブレンダーにかけ、鍋にもどし牛乳でのばします。
⑦火にかけ、塩・こしょうで調味します。
⑧器に盛り付け、生クリームとパセリをのせて出来上がり♪
【youtubeチャンネル】
『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

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【作り方】
①かぼちゃは皮と種を除き、切っておきます。

かぼちゃの種を取り除いている画像
かぼちゃの皮をむいている画像


②玉ねぎをスライスしておきます。

玉ねぎをスライスしている画像


③鍋にオリーブオイル、スライスした玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまでしっかりと炒めます。

鍋にオリーブオイルを入れている画像
玉ねぎを炒めている画像


④切ったカボチャを鍋に加えてさらに炒めます。

かぼちゃを加えて炒めている画像


⑤水と顆粒コンソメを加え、落し蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで加熱します。

鍋に水を加えている画像
鍋に顆粒コンソメを加えている画像
鍋に蓋をしている画像


⑥カボチャが柔らかくなったらブレンダーにかけ、鍋にもどし牛乳でのばします。

蓋を外している画像
具材をブレンダーで撹拌している画像
鍋に牛乳を入れている画像


⑦火にかけ、塩・こしょうで調味します。

スープに塩を加えている画像
スープにこしょうを加えている画像


⑧器に盛り付け、生クリームとパセリをのせて出来上がり♪

スープを器に入れている画像
スープに生クリームを加えている画像
かぼちゃのポタージュ完成の画像
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