![](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/ブログサムネ-1024x576.jpg)
たっぷりの白菜を卵でとじてみました。大満足のスープレシピです!
かんたんで絶対美味しいので、ぜひお試しください!
*レシピ一覧*
Soup dining
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2023/12/1レシピ一覧-2.png)
レシピ一覧 | Soup dining
味噌スープ ・冬至に食べたい『かぼちゃの味噌スープ』 ・豆腐が主役の味噌スープ ・定番の豚汁 ・茄子と青じその味噌スープ ・舞茸の味噌スープ ・長芋と油揚げの味噌スー…
目次
たっぷり白菜の卵とじスープ
Youtubeチャンネル
『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』
![](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2023/12/junkobonbon様2-1.png)
チャンネル登録お願いします
材料と作り方
【材料】1人分188kcal ・白菜200g ・卵 1個 ・生姜 5g ・鶏がらスープの素 大さじ1 ・オイスターソース 大さじ1 ・水溶き片栗粉 (片栗粉 大さじ1+水 大さじ2) ・水 500ml ・ごま油 少々 ・ごま 少々 |
【準備】 ・白菜は食べやすい大きさに切ります。 ・生姜はすりおろしておきます。 ・卵はよく溶いておきます。 【作り方】 ①鍋にごま油・すりおろし生姜を入れ火にかけます。 ②白菜の芯の部分を入れ、弱中火でゆっくり5分程度炒めます。 ③芯の部分がある程度しんなりしたところで、葉の部分を加え更にゆっくり炒めます。 ④全体にしんなりしたところに、水500ml・鶏がらスープの素を加え、煮立ってきたらオイスターソースを加えてやわらかくなるまで煮込みます。 ⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、よく溶いた卵を2回に分けて線を描くように加えます。 ⑥器に盛りごまをトッピングして出来上がり♪ |
【準備】
・白菜は食べやすい大きさに切ります。
・生姜はすりおろしておきます。
・卵はよく溶いておきます。
![白菜を切っている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot-1024x576.jpg)
![白菜を切っている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot-1024x576.jpg)
![生姜をすりおろしている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_1-1024x576.jpg)
![生姜をすりおろしている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_1-1024x576.jpg)
![卵を溶いている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_2-1024x576.jpg)
![卵を溶いている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_2-1024x576.jpg)
![材料の画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_3-1024x576.jpg)
![材料の画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_3-1024x576.jpg)
【作り方】
①鍋にごま油・すりおろし生姜を入れ火にかけます。
![鍋にごま油を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_4-1024x576.jpg)
![鍋にごま油を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_4-1024x576.jpg)
![鍋にすりおろし生姜を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_5-1024x576.jpg)
![鍋にすりおろし生姜を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_5-1024x576.jpg)
②白菜の芯の部分を入れ、弱中火でゆっくり5分程度炒めます。
③芯の部分がある程度しんなりしたところで、葉の部分を加え更にゆっくり炒めます
![白菜の芯を炒めている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_7-1024x576.jpg)
![白菜の芯を炒めている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_7-1024x576.jpg)
![鍋に白菜の葉を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_8-1024x576.jpg)
![鍋に白菜の葉を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_8-1024x576.jpg)
④全体にしんなりしたところに、水500ml・鶏がらスープの素を加え、煮立ってきたらオイスターソースを加えてやわらかくなるまで煮込みます。
![鍋に水を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_9-1024x576.jpg)
![鍋に水を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_9-1024x576.jpg)
![鍋に鶏がらスープの素を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_10-1024x576.jpg)
![鍋に鶏がらスープの素を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_10-1024x576.jpg)
![鍋にオイスターソースを入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_11-1024x576.jpg)
![鍋にオイスターソースを入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_11-1024x576.jpg)
![スープを煮ている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_12-1024x576.jpg)
![スープを煮ている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_12-1024x576.jpg)
⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ、よく溶いた卵を2回に分けて線を描くように加えます。
![スープに水溶き片栗粉を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_14-1024x576.jpg)
![スープに水溶き片栗粉を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_14-1024x576.jpg)
![スープに溶き卵を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_15-1024x576.jpg)
![スープに溶き卵を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_15-1024x576.jpg)
⑥器に盛りごまをトッピングして出来上がり♪
![スープにごまを添えている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_17-1024x576.jpg)
![スープにごまを添えている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/Snapshot_17-1024x576.jpg)
![スープ完成の画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/ブログサムネ-1-1024x576.jpg)
![スープ完成の画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/06/ブログサムネ-1-1024x576.jpg)
ポイントとコツ
・白菜はゆっくり加熱していくことで甘味を引きだすことが出来ます。
※焦がさないようにゆっくりと加熱していきましょう。
・生姜は生をすりおろして使用する方が香りが立ち美味しくいただけます。
*レシピ一覧*
Soup dining
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2023/12/1レシピ一覧-2.png)
![](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2023/12/1レシピ一覧-2.png)
![](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2023/12/1レシピ一覧-2.png)
レシピ一覧 | Soup dining
味噌スープ ・冬至に食べたい『かぼちゃの味噌スープ』 ・豆腐が主役の味噌スープ ・定番の豚汁 ・茄子と青じその味噌スープ ・舞茸の味噌スープ ・長芋と油揚げの味噌スー…