【レタスとわかめの中華風スープレシピ】椎茸の風味にレタスのシャキシャキ感とわかめの旨味がよく合う【92kcal】

レタスとわかめの中華風スープは、さっぱりとした味わいが魅力の一品です。

シャキシャキとしたレタスの食感と、わかめの旨味が絶妙に調和し、鶏ガラスープのコクが全体を引き立てます。

ごま油を少量加えることで風味が豊かになり、簡単に作れるのに本格的な味わいが楽しめます。

食欲のない時や、あっさりとした献立にぴったりのスープです。

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レタスとわかめの中華風スープ

作り方動画

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『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

材料と作り方

【材料２人分】92kcal/人 ・レタス　100g ・乾燥わかめ　2g ・乾燥椎茸 2ｇ ・春雨　10g ・鶏ガラスープ 400g ・塩　少々 ・胡麻油　少々 ・糸唐辛子　少々 ・ごま　少々

【作り方】 ①乾燥椎茸・乾燥わかめはそれぞれ水につけて戻しておきます。 ②春雨は熱湯に５分ほどつけ戻しておきます。 ③レタスを食べやすい大きさに切っておきます。 ④鍋にスープを入れ椎茸を加え５分ほど加熱します。 　＊椎茸の風味をスープにしっかり移します。 ⑤切ったレタス・戻した春雨・わかめを加え一煮立ちさせます。 ⑥塩で味を調え器に盛り、糸唐辛子を添え、胡麻油を振って出来上がり。 　＊お好みでごまを加えても美味しいです。

【作り方】

①乾燥椎茸・乾燥わかめはそれぞれ水につけて戻しておきます。

②春雨は熱湯に５分ほどつけ戻しておきます。
③レタスを食べやすい大きさに切っておきます。

④鍋にスープを入れ椎茸を加え５分ほど加熱します。
　＊椎茸の風味をスープにしっかり移します。

⑤切ったレタス・戻した春雨・わかめを加え一煮立ちさせます。
⑥塩で味を調え器に盛り、糸唐辛子を添え、胡麻油を振って出来上がり。
　＊お好みでごまを加えても美味しいです。

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