海の恵みと香り高い生姜が見事に融合し、深い味わいを楽しむことができる逸品で、新鮮なあさりが持つ豊かな旨味が、トマトベースのスープと相まって、まさに絶妙なバランスを生み出しています。
生姜のピリッとした風味がアクセントとなり、食欲を掻き立てますよ！
温かいスープは寒い日にぴったりで、体を心地よく温めてくれるだけでなく、心もほっこりと満たしてくれます。
シンプルでありながらも贅沢なひとときを提供する、季節感あふれる魅力的なスープです。
自信を持っておすすめします。
目次
あさりと生姜のイタリアンスープ
魚介類はなんとなく敷居の高いものですが、かんたんに美味しいスープが作れます。試してみてね！
色合いもとても奇麗で、私のお気に入りの一品です。
| 【材料】１人分183kcal ・あさり 200g ・赤ミニトマト 3個 ・黄色ミニトマト 3個 ・赤パプリカ 1/4個 ・生姜の千切り 1/2片分 ・オリーブオイル 大1 ・水 350ml ・コンソメの素 大1 ・白ワイン 25ml ・塩 少々 ・こしょう 少々 ・バジル |
| 【下ごしらえ】 ①あさりは、塩抜きをしておきます。（塩抜きされたあさりを購入するとよい） ②赤パプリカは５ｍｍ角に切ります。 ③トマトはヘタをとり半分に切ります。 【作り方】 ①鍋にオリーブオイルを熱し、アサリと水50ml(分量の中の）、白ワインを入れ蓋をして中火で２分程度加熱し、あさりを取り出します。 ②残りの水、コンソメの素、塩、こしょうを加え加熱します。 ③パプリカ、生姜の千切り、ミニトマト、あさりを入れ中火で3分ほど煮ます。 ④器に盛り、バジルをトッピングして完成。 |
『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』
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【下ごしらえ】
①あさりは、塩抜きをしておきます。（塩抜きされたあさりを購入するとよい）
②赤パプリカは５ｍｍ角に切ります。
③トマトはヘタをとり半分に切ります。
【作り方】
①鍋にオリーブオイルを熱し、あさりと水50ml(分量の中の）、白ワインを入れ蓋をして中火で２分程度加熱し、あさりを取り出します。
②残りの水、コンソメの素、塩、こしょうを加え加熱します。
③パプリカ、生姜の千切り、ミニトマト、あさりを入れ中火で3分ほど煮ます。
④器に盛り、バジルをトッピングして完成。
