時間のない時でもかんたんに作れて美味しいスープです。
お麩はお子様からお年寄りまで、満足していただける定番の具材です。
だしは本格だしでも、顆粒だしでも美味しくいただけます。
*レシピ一覧*
レシピ一覧 | Soup dining
味噌スープ ・冬至に食べたい『かぼちゃの味噌スープ』 ・豆腐が主役の味噌スープ ・定番の豚汁 ・茄子と青じその味噌スープ ・舞茸の味噌スープ ・長芋と油揚げの味噌スー…
目次
お麩となめこの味噌スープ
作り方動画
Youtubeチャンネル
『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』
他のレシピ動画も是非ご覧になってね。
Please check out our other recipe videos as well.
材料と作り方
【材料】1人分75kcal ・なめこ茸 1/4袋 ・えのき茸 20g ・麩 5g(乾燥5個) ・三つ葉 10g ・だし汁 200ml ・味噌 大さじ2 |
【作り方】 ①えのきを2~3cm程度に切っておきます。 ②三つ葉は1cm程度に切っておきます。 ③鍋にだし汁を200ml入れます。 ④なめこ・えのき・麩を入れひと煮立ちさせます。 ⑤三つ葉を、少し残して入れます。 ⑥火を止めて味噌を溶かし入れ、器に盛りつけます。 ⑦1cm程度に切った三つ葉を添えて出来上がり♪ |
【作り方】
①えのきを2~3cm程度に切っておきます。
②三つ葉は1cm程度に切っておきます。
③麩は水に戻し、軽く絞っておきます。
③鍋にだし汁を200ml入れます。
だし汁の作り方はこちらの記事を御覧ください。
*かんたんだしの作り方関連記事*
【豆腐が主役の味噌スープ】あの丸いお豆腐と梅干しの調和が美味しくて楽しい味噌スープ!簡単でヘルシース…
梅干しと豆腐が織りなす独特の風味が楽しい、新しいアプローチの味噌スープをご紹介します。 まず、絹ごし豆腐がスープの表面に優雅に浮かび、その柔らかな食感が口に広が…
*本格だしの作り方関連記事*
【本格だし味噌スープ(味噌汁)定番2品】だしの簡単な取り方と味噌スープレシピ!大根と油揚げの味噌スー…
だしから作る味噌スープは香りもコクが違います。 だしパックを使った味噌スープでも十分に美味しいですが、時間のある時やこだわりたい時に、だしから心をこめて作る味噌…
④なめこ・えのき・麩を入れひと煮立ちさせます。
⑤三つ葉を、少し残して入れます。
⑥火を止めて味噌を溶かし入れ、器に盛りつけます。
⑦1cm程度に切った三つ葉を添えて出来上がり♪
ポイントとコツ
・だしは顆粒だしでも美味しくいただけます。
*レシピ一覧*
レシピ一覧 | Soup dining
味噌スープ ・冬至に食べたい『かぼちゃの味噌スープ』 ・豆腐が主役の味噌スープ ・定番の豚汁 ・茄子と青じその味噌スープ ・舞茸の味噌スープ ・長芋と油揚げの味噌スー…