かぼちゃのポタージュは、まろやかなかぼちゃの風味が口に広がり、鮮やかなオレンジ色が食欲をそそります。
かぼちゃにはビタミンAやカロテンが豊富に含まれ、美肌や視力の維持に役立ちます。
ポタージュのなめらかな口当たりと、かぼちゃの優しい甘みが絶妙に調和し、温かいスープが身体を包みます。
スパイスをアクセントとし、スープに深みと風味を加えました。
寒い日には特に心地よく、温かさが心をほぐし、ほっこりとした幸福感をもたらします。
シンプルでありながらも、贅沢な味わいが広がるかぼちゃのポタージュは、食事を楽しくしてくれます。
目次
かぼちゃのポタージュ
かぼちゃのポタージュスープは人気のあるスープのひとつです。
ハロウィンはもちろん、クリスマスなどでも活躍するスープです。
濃厚なかぼちゃの風味と食感を楽しんでください。
さあ、ご一緒に作りましょう！
| ＊ブレンダー又は、ミキサーを用意してください。 【材料】1人分235kcal ・かぼちゃ 200g ・玉ねぎ 1/2個 ・水 200ml ・顆粒コンソメ 小さじ1 ・牛乳 150ml ・塩 小さじ1 ・こしょう 適量 ・オリーブオイル 大さじ1 ・生クリーム 適量 |
| 【作り方】 ①かぼちゃは皮と種を除き、切っておきます。 ②玉ねぎをスライスしておきます。 ③鍋にオリーブオイル、スライスした玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまでしっかりと炒めます。 ④切ったカボチャを鍋に加えてさらに炒めます。 ⑤水と顆粒コンソメを加え、落し蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで加熱します。 ⑥カボチャが柔らかくなったらブレンダーにかけ、鍋にもどし牛乳でのばします。 ⑦火にかけ、塩・こしょうで調味します。 ⑧器に盛り付け、生クリームとパセリをのせて出来上がり♪ |
『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』
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【作り方】
①かぼちゃは皮と種を除き、切っておきます。
②玉ねぎをスライスしておきます。
③鍋にオリーブオイル、スライスした玉ねぎを入れて、玉ねぎがしんなりするまでしっかりと炒めます。
④切ったカボチャを鍋に加えてさらに炒めます。
⑤水と顆粒コンソメを加え、落し蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで加熱します。
⑥カボチャが柔らかくなったらブレンダーにかけ、鍋にもどし牛乳でのばします。
⑦火にかけ、塩・こしょうで調味します。
⑧器に盛り付け、生クリームとパセリをのせて出来上がり♪
