【トムヤムクン】酸味と辛さが絶妙のバランス！ご家庭でタイ料理味わってみませんか【128kcal】

トムヤムクンは、タイ料理の代表的なスープであり、鮮やかな味わいと独特の香辛料が特徴です。

このシンガポール、マレーシア、ラオス、カンボジア、ベトナムなど、東南アジア諸国でも親しまれている料理は、新鮮なトマト、レモングラス、ガリャンガル、ケフィアライムリーフ、バーミリオンペーストなどの香辛料が絶妙に調和し、辛味と酸味のバランスが絶妙です。一般的には、新鮮な海老や魚介類、キノコ、トウフ、トマトが具材として使われ、シンプルながら奥深い味わいを楽しむことができます。

トムヤムクンは、アジア料理の中でも特にエキゾチックで刺激的な一品であり、その独自の風味は食欲をそそります。辛さが苦手な人でも、程よい辛さと爽やかな酸味が口いっぱいに広がり、食欲を刺激します。アジアの伝統的な調味料を使用したトムヤムクンは、国際的にも愛され、多くの人々に親しまれています。

ご家庭でも簡単で気軽に本場の味が楽しめるよう、アレンジしてみました。

是非、試してみてくださいね♪

トムヤムクン

我が家でも大人気のスープです。意外とカロリーも低めです。

豪華な食材と、香辛料の香りが食欲をそそりますよ！

【材料】１人分128kcal ・えび（殻つき）　２尾 ・たけのこ　10g ・たこ　4米 ・プチトマト　5個 ・青唐辛子　3本 ・長ネギ　10ｃｍ ・鷹の爪（赤トウガラシ）　小さじ１ ・パプリカ　1/4 ・スライスレモン　2~3枚 ・水　200cc(3/4カップ） ・鶏ガラスープの素　小さじ1 ・昆布だしの素　小さじ1/3 ・スイートチリソース　小さじ１ ・トムヤムクンソース　大さじ１1/2 ・チリパウダー　少々

【準備】 ①えびは背ワタを取っておきます。 ②唐辛子の種を取ります。 ③たけのこは薄切りにします。 ④長ネギは斜め切りにします。 ⑤レモンは薄くスライスし1/4に切ります。 ⑥トマトは半分に切ります。 ⑦パプリカは太めのせん切ります。 【作り方】 ①沸騰した水に昆布だしの素、鶏ガラスープの素を加えます。 ②チリパウダー・鷹の爪・トムヤムクンソースを加えます。 ③たけのこ、長ネギ、トマト、パプリカを入れて中火で5~6分煮ます。 ④えび・たこ・レモンを加え2～3分煮込みます。 ⑤器に盛り、レモンとスイートリチソースを添えて出来上がり♪

【準備】
①えびの背ワタを取っておきます。

②唐辛子の種を取ります。

③たけのこは薄切りにします。

④長ネギは斜め切りにします。

⑤レモンは薄くスライスし1/4に切ります。

⑥トマトは半分に切ります。

⑦パプリカは太めのせん切ります。

【作り方】
①沸騰した水に昆布だしの素、鶏ガラスープの素を加えます。

②チリパウダー・鷹の爪・トムヤムクンソースを加えます。

③たけのこ、長ネギ、トマト、パプリカを入れて中火で5~6分煮ます。

④えび・たこ・レモンを加え2～3分煮込みます。

⑤器に盛り、レモンとスイートリチソースを添えて出来上がり♪