【きのこたっぷりホワイトスープレシピ】ミルクの優しい甘味と きのこの香りと旨味が溶け合った贅沢なスープ【512kcal】

クリーミーでまろやかな味わいの中に、きのこのほのかな歯ごたえと香ばしさが広がり、心まで温めてくれます。

食卓にやさしい彩りを添える贅沢なスープです。

パンやパスタとの相性も良く、素材の風味を引き立てる上品なスープです。

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きのこたっぷりホワイトスープ

作り方動画

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『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

材料と作り方

【材料２人分】512kcal/人 ・ベーコン(ブロック)　50g ・玉ねぎ　1/2個100g ・しいたけ　2枚 ・ぶなしめじ　80g ・ひらたけ　80g ・塩、胡椒　少々 ・水　100ml ・顆粒コンソメ　小２ ・牛乳　300ml ・バター　10g ・オリーブオイル　大１ ・パセリ　少々 ・ピンクペッパー　少々

【作り方】 ①ベーコンを食べやすい大きさに薄切りにします。 ②玉ねぎ・しいたけ・ひらたけは薄切りにしておきます。 ③ぶなしめじはほぐして適当な長さに切っておきます。 ④パセリはみじん切りにしておきます。 ⑤鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコン・玉ねぎを良く炒めます。 ⑥玉ねぎが透き通ってきたら、キノコ類・塩・胡椒・バターを加えます。 ⑦きのこがしんなりしてきたら、コンソメ・水を加え2～3分中火で煮ます。 ⑧牛乳を加え、沸騰直前で火を止めます。 ⑨器に盛り、パセリ・ピンクペッパーを散らしてできあがり。

【作り方】

①ベーコンを食べやすい大きさに薄切りにします。
②玉ねぎ・しいたけ・ひらたけは薄切りにしておきます。

③ぶなしめじはほぐして適当な長さに切っておきます。
④パセリはみじん切りにしておきます。
⑤鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコン・玉ねぎを良く炒めます。

⑥玉ねぎが透き通ってきたら、キノコ類・塩・胡椒・バターを加えます。

⑦きのこがしんなりしてきたら、コンソメ・水を加え2～3分中火で煮ます。
⑧牛乳を加え、沸騰直前で火を止めます。

⑨器に盛り、パセリ・ピンクペッパーを散らしてできあがり。

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