【ピリ辛ホタテスープ】ホタテの風味と長ねぎの香りが引き立つ 美味しいスープレシピ【127kcal】

ネギの香りとアスパラガス・ホタテの旨味を活かし、油を使わないさっぱりと仕上げたスープです。

ホタテの風味と、たけのこや長ネギがよく合います。

唐辛子の辛さを加え、より美味しさが引き立ちます。

ぜひお試しください。美味しいですよ！

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ピリ辛ホタテスープの作り方

作り方動画

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『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

材料と作り方

【材料】1人分127kcal ・たけのこ（水煮） 50g ・長ネギ　70g ・赤唐辛子　1本 ・アスパラガス　2本(50g) ・ベビーホタテ　50g(7粒程度） ・鶏がらスープの素　 小さじ２ ・水　300ml ・レッドペッパー　 少々 ・スイートチリソース　少々

【準備】 ①長ネギは斜め切りにします。 ②たけのこは節目の中の茹で糟を綺麗に洗い、食べやすい大きさの、薄切りにします。 ③アスパラガスは、5mm厚さの斜め切りにします。 　＊硬い茎の部分は皮をむき余す事なく使います。 ④赤唐辛子は、なり口を切り、中の種を指先ではじいて取り除きます。 【作り方】 ①鍋に水を入れ鶏がらスープの素、赤唐辛子を加え沸騰させます。 ②長ネギ・たけのこ・アスパラガスを加え、加熱します。 ③沸騰したら火を弱め、ホタテを加えさらに3分程度煮込みます。 ④器に盛り付けたら、レッドペッパーを少々加え、スイートチリソースをかけて出来上がり♪ ＊レッドペッパーの量は、お好みに合わせて調節してください。

【準備】
①長ネギは斜め切りにします。
②たけのこは節目の中の茹で糟を綺麗に洗い、食べやすい大きさの、薄切りにします。

③アスパラガスは、5mm厚さの斜め切りにします。
　＊硬い茎の部分は皮をむき余す事なく使います。
④赤唐辛子は、なり口を切り、中の種を指先ではじいて取り除きます。

【作り方】
①鍋に水を入れ鶏がらスープの素、赤唐辛子を加え沸騰させます。

②長ネギ・たけのこ・アスパラガスを加え、加熱します。

③沸騰したら火を弱め、ホタテを加えさらに3分程度煮込みます。

④器に盛り付けたら、レッドペッパーを少々加え、スイートチリソースをかけて出来上がり♪
＊レッドペッパーの量は、お好みに合わせて調節してください。

ポイントとコツ

・油を使わないので、さっぱり美味しいスープです。

・ネギの香りとアスパラガス・ホタテの旨味を生かしたスープです。

・キリっとした雑味のないレッドペッパーを使用する事で辛さが際立ちます。

・とても辛いので、お子様やご高齢の方が安易に口にしないよう、ご注意ください。

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