【中華風キムチ味噌スープレシピ】ピリ辛の味が食欲そそる【178kcal】

キムチと味噌はよく合いますね。

美味しいだけじゃなく、野菜が200g摂取できます。

食べるラー油を使用することで、さらに美味しさがＵＰします。

ぜひ試してくださいね。

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中華風キムチ味噌スープ

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『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

材料と作り方

【材料】１人分178kcal ・ほうれん草　60g ・ごぼう　80ｇ ・キムチ　60g ・だし汁　400ml ・味噌　大さじ1 ・すり胡麻ペースト　大さじ1 ・食べるラー油　大さじ1

【作り方】 ①ごぼうは笹がきにして水につけておきます。 ②ほうれんそうは、2cm程度の食べやすい長さに切っておきます。 ③鍋にだし汁を入れ、笹がきごぼうを加え、火にかけ沸いてきたら蓋をして、３分程度蒸し煮します。 ④ごぼうが柔らかくなったら、ほうれん草を加え１分程度煮ます。 ⑤すり胡麻ペースト・味噌・キムチを加え一煮立ちさせ、火を止めます。 ⑥器に盛り、食べるラー油をトッピングしてできあがりです。

だし汁の作り方はこちらの記事を御覧ください。

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【作り方】
①ごぼうは笹がきにして水につけておきます。

②ほうれんそうは、2cm程度の食べやすい長さに切っておきます。

③鍋にだし汁を入れ、笹がきごぼうを加え、火にかけ沸いてきたら蓋をして、３分程度蒸し煮します。

④ごぼうが柔らかくなったら、ほうれん草を加え１分程度煮ます。

⑤すり胡麻ペースト・味噌・キムチを加え一煮立ちさせ、火を止めます。

⑥器に盛り、食べるラー油をトッピングしてできあがり♪

ポイントとコツ

・ピリ辛の味が食欲をそそる味噌スープです。

　キムチや食べるラー油の量をお好みで調整すると自分好みのスープが作れます。

・この１杯で野菜200ｇが摂取できます。

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