さつまいもと人参のポタージュスープは、秋冬の食欲の季節にぴったりの温かい一品です。
甘みのあるさつまいもと人参が絶妙なバランスで調和し、豊かな風味を楽しめます。
野菜の自然な甘さとクリーミーな口当たりが絶品で、栄養豊富な一杯です。
手軽に作れ、体を温めるだけでなく、ビタミンや食物繊維も摂取でき、健康にも配慮されたスープです。
彩り豊かなオレンジ色は食欲をそそり、心地よい温かさで心もほっこり。寒い日にはぜひこの贅沢な一杯で身体を温め、美味しいひとときを楽しんでください。
目次
さつまいもと人参のポタージュ
甘いさつまいもはみんな大好き！お子さまにも、ご高齢の方にも大人気のポタージュスープです。
さあ、一緒に作りましょう！
| ※ブレンダー又はミキサーを用意してください。 【材料】２人分 ・さつまいも 100g ・にんじん 100g ・たまねぎ 1/4個 ・バター 10g ・水 300ml ・鶏がらスープの素 小さじ１ ・牛乳 100ml ・塩 適量 ・コショウ 適量 ・ブラックペッパー(お好みで) 適量 |
| 【作り方】 ①さつまいもは１cm幅の輪切りにし、皮をむいて5分ほど水につけます。 ②にんじんは皮をむいて２mm幅に切ります。 ③たまねぎはみじん切りにします。 ④鍋にバター・たまねぎ・にんじん・さつまいもを入れてしんなりするまで炒めます。 ⑤水300ml・ブイヨンを加えて野菜がやわらかくなるまで煮込みます。 ⑥火からおろし、ブレンダーでなめらかにします。牛乳を加えてさらになめらかにします。 ⑦鍋を再度弱火にかけ、塩・コショウで味を調えます。 ⑧器に入れてブラックペッパーをふり出来上がり♪ |
『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』
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【作り方】
①さつまいもは１cm幅の輪切りにし、皮をむいて5分ほど水につけます。
②にんじんは皮をむいて２mm幅に切ります。
③たまねぎはみじん切りにします。
④鍋にバター・たまねぎ・にんじん・さつまいもを入れてしんなりするまで炒めます。
⑤水300ml・ブイヨンを加えて野菜がやわらかくなるまで煮込みます。
⑥火からおろし、ブレンダーでなめらかにします。牛乳を加えてさらになめらかにします。
⑦鍋を再度弱火にかけ、塩・コショウで味を調えます。
⑧器に入れてブラックペッパーをふり出来上がり♪
