【かぶの中華風ポタージュスープ】かぶのほっとする優しい甘さのスープレシピ【143kcal】ご高齢の方やお子様にも喜んで食べていただけます

かぶの甘さを生かして中華風のポタージュに仕上げました。 クリーミーながら、かぶの食感がとても美味しいスープです。 ご高齢の方やお子様には、生姜の量やキムチの量を調節して食べてください。また、お好みでさらにホワイトペッパーを加えると、より美味しい中華風のスープとなります。

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かぶの中華風ポタージュスープ

作り方動画

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『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

材料と作り方

【材料】1人分143kcal ・かぶ　100g ・キムチ　10g ・中華スープ　大さじ１ ・水　250ml ・塩　少々 ・生姜　小さじ½ ・ごま油　少々 ・ごま　小さじ½ ・ホワイトペッパー（お好みで）

【作り方】 ①かぶを皮付きのまま１cm厚さに切ります。 ②鍋にごま油 少々を入れ、かぶを炒めます。 ③ごま油がかぶに馴染んだところで、水・中華スープ・生姜を加えます。 ④鍋の中が沸騰したら中火にし、５分程煮ます。 ⑤かぶが柔らかくなったら、粗熱を取りブレンダーで滑らかにします。 ⑥ひと煮立ちさせ、塩で味を調えます。 ⑦器に盛り、ごま・ごま油をふりかけ、キムチを添えて出来上がり♪ ⑧お好みでホワイトペッパーをかけても美味しいです。

【作り方】
①かぶを皮付きのまま１cm厚さに切ります。
②鍋にごま油 少々を入れ、かぶを炒めます。

③ごま油がかぶに馴染んだところで、水・中華スープ・生姜を加えます。

④鍋の中が沸騰したら中火にし、５分程煮ます。

⑤かぶが柔らかくなったら、粗熱を取りブレンダーで滑らかにします。

⑥ひと煮立ちさせ、塩で味を調えます。
⑦器に盛り、ごま・ごま油をふりかけ、キムチを添えて出来上がり♪
⑧お好みでホワイトペッパーをかけても美味しいです。

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