![](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/かぶ中華-1024x576.jpg)
かぶの甘さを生かして中華風のポタージュに仕上げました。 クリーミーながら、かぶの食感がとても美味しいスープです。 ご高齢の方やお子様には、生姜の量やキムチの量を調節して食べてください。また、お好みでさらにホワイトペッパーを加えると、より美味しい中華風のスープとなります。
*レシピ一覧*
Soup dining
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2023/12/1レシピ一覧-2.png)
レシピ一覧 | Soup dining
味噌スープ ・冬至に食べたい『かぼちゃの味噌スープ』 ・豆腐が主役の味噌スープ ・定番の豚汁 ・茄子と青じその味噌スープ ・舞茸の味噌スープ ・長芋と油揚げの味噌スー…
目次
かぶの中華風ポタージュスープ
作り方動画
Youtubeチャンネル
『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』
![](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/01/B.png)
チャンネル登録よろしくお願いします
材料と作り方
【材料】1人分143kcal ・かぶ 100g ・キムチ 10g ・中華スープ 大さじ1 ・水 250ml ・塩 少々 ・生姜 小さじ½ ・ごま油 少々 ・ごま 小さじ½ ・ホワイトペッパー(お好みで) |
【作り方】 ①かぶを皮付きのまま1cm厚さに切ります。 ②鍋にごま油 少々を入れ、かぶを炒めます。 ③ごま油がかぶに馴染んだところで、水・中華スープ・生姜を加えます。 ④鍋の中が沸騰したら中火にし、5分程煮ます。 ⑤かぶが柔らかくなったら、粗熱を取りブレンダーで滑らかにします。 ⑥ひと煮立ちさせ、塩で味を調えます。 ⑦器に盛り、ごま・ごま油をふりかけ、キムチを添えて出来上がり♪ ⑧お好みでホワイトペッパーをかけても美味しいです。 |
【作り方】
①かぶを皮付きのまま1cm厚さに切ります。
②鍋にごま油 少々を入れ、かぶを炒めます。
![かぶを切っている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot-2-1024x576.jpg)
![かぶを切っている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot-2-1024x576.jpg)
![かぶを炒めている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_3-2-1024x576.jpg)
![かぶを炒めている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_3-2-1024x576.jpg)
![材料の画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/材料-1-1024x576.jpg)
![材料の画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/材料-1-1024x576.jpg)
③ごま油がかぶに馴染んだところで、水・中華スープ・生姜を加えます。
![鍋に水を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_4-2-1024x576.jpg)
![鍋に水を入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_4-2-1024x576.jpg)
![鍋に中華スープのもとを入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_5-4-1024x576.jpg)
![鍋に中華スープのもとを入れている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_5-4-1024x576.jpg)
![鍋に生姜を加えている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_6-2-1024x576.jpg)
![鍋に生姜を加えている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_6-2-1024x576.jpg)
![鍋に蓋をした画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_7-1-1024x576.jpg)
![鍋に蓋をした画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_7-1-1024x576.jpg)
④鍋の中が沸騰したら中火にし、5分程煮ます。
⑤かぶが柔らかくなったら、粗熱を取りブレンダーで滑らかにします。
![かぶを煮ている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_8-1-1024x576.jpg)
![かぶを煮ている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_8-1-1024x576.jpg)
![かぶをブレンダーで滑らかにしている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_9-2-1024x576.jpg)
![かぶをブレンダーで滑らかにしている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_9-2-1024x576.jpg)
⑥ひと煮立ちさせ、塩で味を調えます。
⑦器に盛り、ごま・ごま油をふりかけ、キムチを添えて出来上がり♪
⑧お好みでホワイトペッパーをかけても美味しいです。
![スープに塩を加えている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_10-1-1-1024x576.jpg)
![スープに塩を加えている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_10-1-1-1024x576.jpg)
![スープにごま油を加えている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_12-1-1024x576.jpg)
![スープにごま油を加えている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_12-1-1024x576.jpg)
![スープにキムチを添えている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_13-1-1024x576.jpg)
![スープにキムチを添えている画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/Snapshot_13-1-1024x576.jpg)
![スープ完成の画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/かぶ中華-1-1024x576.jpg)
![スープ完成の画像](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2024/04/かぶ中華-1-1024x576.jpg)
*レシピ一覧*
Soup dining
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2023/12/1レシピ一覧-2.png)
![](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2023/12/1レシピ一覧-2.png)
![](https://soup-dining.com/wp-content/uploads/2023/12/1レシピ一覧-2.png)
レシピ一覧 | Soup dining
味噌スープ ・冬至に食べたい『かぼちゃの味噌スープ』 ・豆腐が主役の味噌スープ ・定番の豚汁 ・茄子と青じその味噌スープ ・舞茸の味噌スープ ・長芋と油揚げの味噌スー…