【かき玉コーンスープレシピ】かき玉がコーンに絡んであっという間に完食の美味しさ！お子様も大喜び！【230kcal】

ふんわり玉子が甘いコーンに絡んで、とっても美味しい夏らしいスープです。

とうもろこしのエキスを取り出したスープでさらに美味しさ倍増！

お子様にも大人気です！

＊レシピ一覧＊

かき玉コーンスープ

作り方動画

Youtubeチャンネル
『Junko’s Soup dining/笑顔あふれるスープの魔法』

材料と作り方

【材料２人分】230kcal/人 ・生とうもろこし　2本 ・卵　1個 ・万能ネギ　少々 ・オリーブオイル　少々 ・塩　少々 ・水　400ml

【作り方】 ①とうもろこしの皮をむき、3等分にします。 ②実を削ぎ落としていきます。 ③万能ネギを小口切りにしておきます。 ④鍋に水400mlととうもろこしの芯を入れ、弱火で２０分程度煮込み、とうもろこしのエキスを取り出します。 ⑤鍋にオリーブオイルを入れ、とうもろこしをゆっくり炒めます。炒めながら残っているヒゲを取り除きます。 ⑥ここへ④のスープを加え、５分程度煮ます。 ⑦塩で味を調え、溶き卵を加え火を止めます。 ⑧器に盛り、小口に切ったネギを添えて出来上がり。お好みでオリーブオイルをかけても美味しいです。

【作り方】

①とうもろこしの皮をむき、3等分にします。
②実を削ぎ落としていきます。

③万能ネギを小口切りにしておきます。
④鍋に水400mlととうもろこしの芯を入れ、弱火で２０分程度煮込み、とうもろこしのエキスを取り出します。

⑤鍋にオリーブオイルを入れ、とうもろこしをゆっくり炒めます。炒めながら残っているヒゲを取り除きます。
⑥ここへ④のスープを加え、５分程度煮ます。

⑦塩で味を調え、溶き卵を加え火を止めます。

⑧器に盛り、小口に切ったネギを添えて出来上がり。お好みでオリーブオイルをかけても美味しいです。

＊レシピ一覧＊