味噌スープ– category –

茄子と青じその味噌スープは、日本の伝統的な味わいが調和した美味しいスープ。 新鮮な茄子と青じそが、優しい味噌のだしに絶妙に溶け込みます。 茄子の甘さと青じその...

豚汁は、日本の伝統的な家庭料理で、心も体もポカポカと温かくしてくれる至福の一杯です。 味噌ベースのだしでコク深く仕上げ、野菜の旨みと豚肉の風味が絶妙に調和しま...

梅干しと豆腐が織りなす独特の風味が楽しい、新しいアプローチの味噌スープをご紹介します。 まず、絹ごし豆腐がスープの表面に優雅に浮かび、その柔らかな食感が口に広...

長時間保存できるかぼちゃは、昔の人々にとって厳しい冬を乗り越えるための貴重な野菜でした。 諸説あるようですが、昔は現代のように一年中豊富に食料がある時代ではな...