味噌スープ– tag –

ひとつのお鍋に、たくさんの具材が共存するお鍋料理は、一年間を通してとても人気のあるお料理です。 食卓が賑やかになり、心ワクワク笑顔いっぱいの楽しいひと時を過ご...

だしから作る味噌スープは香りもコクが違います。 だしパックを使った味噌スープでも十分に美味しいですが、時間のある時やこだわりたい時に、だしから心をこめて作る味...

長芋と油揚げの味噌スープは、素朴ながら風味豊かな一品です。長芋は、独特のねばりと甘さがあり、シャキシャキとした食感が特徴で、このスープの美味しさでもあります...

舞茸の味噌スープは、日本の伝統的な味覚を楽しむ一品です。 新鮮でホクホクの舞茸が、濃厚で深い旨味を引き立て、味噌のコクが絶妙なバランスを生み出します。 舞茸特...

茄子と青じその味噌スープは、日本の伝統的な味わいが調和した美味しいスープ。 新鮮な茄子と青じそが、優しい味噌のだしに絶妙に溶け込みます。 茄子の甘さと青じその...

豚汁は、日本の伝統的な家庭料理で、心も体もポカポカと温かくしてくれる至福の一杯です。 味噌ベースのだしでコク深く仕上げ、野菜の旨みと豚肉の風味が絶妙に調和しま...

梅干しと豆腐が織りなす独特の風味が楽しい、新しいアプローチの味噌スープをご紹介します。 まず、絹ごし豆腐がスープの表面に優雅に浮かび、その柔らかな食感が口に広...

長時間保存できるかぼちゃは、昔の人々にとって厳しい冬を乗り越えるための貴重な野菜でした。 諸説あるようですが、昔は現代のように一年中豊富に食料がある時代ではな...